Báo Nhân Dân - Version tiếng Việt

Theo các chuyên gia trong lĩnh vực an toàn thực phẩm (ATTP), do nhu cầu sử dụng của người dân đẩy mạnh, việc đóng hộp các loại bánh nướng, bánh dẻo đem lại lợi nhuận rất cao, cho nên vào dịp Tết Trung thu các cơ sở chế biến, đóng gói loại bánh này mọc lên nhan nhản. Đa phần các cơ sở có tên tuổi đều bảo đảm được quy định đóng gói bình an cho các loại bánh. Tất nhiên, cũng không ít cơ sở nhỏ, thủ công đã cố tình hoặc vô ý sử dụng các loại phẩm mầu, chất bảo quản độc hại, chất liệu không bảo đảm; cơ sở đóng chai chật hẹp; nhân viên không được khám sức khỏe, nặn bánh trực tiếp bằng tay chưa rửa sạch… Ngoài ra, nhằm vào thị hiếu của trẻ em, nhiều cơ sở đóng gói những loại bánh hình các con vật từ các loại phẩm mầu ngoài danh mục cho phép của Bộ Y tế, gây độc hại cho người ăn. Do điều kiện không gian, khí hậu nóng, nhiều khói bụi, giấy bao gói chưa bảo đảm yêu cầu vệ sinh, lưu thông phân chia đi nhiều vùng xa... bởi vậy bánh Trung thu loại này rất dễ bị ô nhiễm, biến tính, dễ hư hỏng ở bên trong mà chưa thể hiện ra ngoài vỏ bánh. Đây được coi là một trong những nguyên nhân chính tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm, ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền nhiễm qua thực phẩm đối với người tiêu xài. Để bảo đảm ATTP, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo vệ quyền lợi và sức khỏe người tiêu xài trong dịp Tết Trung thu năm 2016, Ban Chỉ đạo liên ngành trung ương về vệ sinh ATTP đã thành lập sáu đoàn kiểm tra tại 12 tỉnh, đô thị trọng tâm trong cả nước; đồng thời, yêu cầu các sở y tế tham mưu cho UBND, Ban Chỉ đạo liên ngành về vệ sinh ATTP các tỉnh, thị trấn xây dựng kế hoạch kiểm tra đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu; thành lập các đoàn thanh tra, kiểm tra liên ngành ở các cấp có sự nhập cuộc của các đơn vị có liên quan… Các đoàn thanh tra, kiểm tra có nhiệm vụ đánh giá thực trạng việc chấp hành các qui định của luật pháp về đảm bảo ATTP của các cơ sở chế biến, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm, dịch vụ ăn uống, trong đó dồn vào một chỗ vào các mặt hàng thực phẩm phục vụ Tết Trung thu. Thông qua hoạt động này kịp thời phát hiện, chặn lại, xử lý các trường thích hợp vi phạm về ATTP, hạn chế giễu các vụ ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm; tuyên truyền giáo dục các kiến thức, các qui định của pháp luật về bảo đảm ATTP, nâng cao nhận thức và ý thức của cộng đồng trong công tác đảm bảo ATTP… Ngành y tế phối thích hợp các cơ quan tính năng tăng cường giám sát, lấy mẫu kiểm nghiệm các sản phẩm thực phẩm bày bán trên hoạt động mua bán, phát hiện các loại thực phẩm không an ninh, nhất là chỉ dẫn việc bảo quản, đóng hộp các loại thực phẩm đúng cách và khuyến cáo người tiêu dùng những loại phẩm thực phẩm không có lợi cho sức khỏe. Đối với các cơ sở chế biến, kinh doanh, nhập khẩu các sản phẩm thực phẩm dịch vụ Tết Trung thu cần nâng cao tinh thần nghĩa vụ, đảm bảo chất lượng các sản phẩm của mình trước người tiêu dùng, nhất là không vì tính chất thời vụ để làm ăn “gian dối” nhằm thu lợi bất lương trong dịp này. Người tiêu xài chỉ nên mua những sản phẩm thực phẩm dịch vụ Tết Trung thu ở các cơ sở đã có sự giám sát, kiểm tra của cơ quan y tế; phải lưu ý kỹ nhãn mác item có ghi đầy đủ ngày đóng gói, thời hạn sử dụng hay không; tuyệt đối không mua, không sử dụng sản phẩm không nhãn mác. Đồng thời, báo cáo với các cơ quan có trách nhiệm khi phát hiện các cơ sở đóng gói, kinh doanh không đảm bảo vệ sinh ATTP, để xử lý kịp thời theo qui định của qui định.
Xem tại: xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm