Lá nhôm hay còn gọi là giấy bạc càng ngày càng được các bà nội trợ ưa chuộng trong việc đựng và bọc thực phẩm khi nướng.
Tuy nhiên, đa dạng nghiên cứu trong khoảng các chuyên gia nước ngoài nghĩ là ở nhiệt độ cao, hóa chất nhôm trong giấy bạc sẽ phơi nhiễm vào hàng điểm tâm, trong khoảng đó đầu độc trường diễn đối với người dùng. Thông tin này làm đa dạng mái ấm hoang mang.
Lá nhôm sử dụng trong việc nướng thực phẩm sẽ gây độc hại. Ảnh: Theconversation .PGS.TS Nguyễn Duy Phồn thịnh - cán bộ Viện Kĩ nghệ Sinh vật học, Kĩ nghệ Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội - cho hay giấy bạc sử dụng để gói, bọc bánh kẹo là loại giấy bằng nhôm được cán mỏng mảnh.
Tất nhiên, nhôm là loại phân tử có hoạt tính cao, đặc biệt là sau khi chịu nhiệt, chạm mặt phải bánh kẹo có chất chua và tính kiềm giận dữ hóa học lại càng dễ xảy ra, sinh ra chất hỗn hợp nhôm.
Tìm hiểu: Xà phòng chứa chất độc hại: Thị trường nội địa vẫn 'la liệt
Vi lượng nhôm sẽ hòa tan tham gia trái cây, sau đó thâm nhập tham gia bên trong cơ thể loài người dẫn tới rối loạn chức năng tiêu hóa, đẩy với tốc độ cao thời kỳ lão hóa, ảnh hưởng đến trí tuệ.
Khác lạ, chúng có thể gây ra tổn hại cho hệ thần kinh như mất ngủ, bít tất tay, giảm trí tưởng, sa sút trí não, ngăn cản sự sản xuất của xương và khiến giảm mật độ xương, gây thiếu máu, giảm tác dụng gan, tỳ, thận...
Do đó, PGS Hưng thịnh khuyến cáo chị em không nên dùng lá nhôm bọc thực phẩm trong lò vi sóng hoặc nướng.
Bên cạnh đó, chị em cũng không nên dùng lá nhôm lưu trữ thực phẩm giàu axit như hàng điểm tâm có vị chua, món ăn có dấm… Bởi axit có thể ăn mòn nhôm, khiến thức ăn có vị kim loại, thuận lợi xâm nhập vào cơ thể.
Tổ chức Y tế thế giới khuyến cáo mức bình an là 40 mg nhôm trên một kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày.
Hà Quyên / / Zing.vn
Đọc thêm: Play Boys
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét